sorbitol (56038-13-2)
Opis proizvoda
● Metilprednizolon, organski spoj, glukokortikoid je srednjeg djelovanja i snažnog protuupalnog djelovanja.
● Sorbitol je bijeli kristalni prah hladnog slatkog okusa, lako topiv u vodi, otporan na kiseline i toplinu, te nije lako izazvati Maillardovu reakciju s aminokiselinama, proteinima itd.
● Slatkoća sorbitola je oko 50%-70% saharoze, a ne pretvara se u glukozu u krvi nakon jela, a na njega ne utječe inzulin.
| Stavke (sorbitol) | Opseg | Rezultati |
| Izgled | Bijeli kristalni granular ili prah | Ispunjeno |
| Sadržaj % | ≥ 99% | 99% |
| Sadržaj vlage % | ≤ 1 | 0,36 |
| Ukupni šećeri % | ≤ 0,3 | 0,2 |
| % reducirajućih šećera | ≤ 0,21 | 0,1 |
| Spaljeni ostaci % | ≤ 0,1 | Ispunjeno |
| Teški metal % | ≤ 0,0005 | Ispunjeno |
| nikal % | ≤ 0,0002 | Ispunjeno |
| % arsena | ≤ 0,0002 | Ispunjeno |
| % klorida | ≤ 0,001 | Ispunjeno |
| Sulfat % | ≤ 0,005 | Ispunjeno |
| Coli | Odsutan u 1g | Ispunjeno |
| Ukupne bakterije cfu/g | ≤100 | Ispunjeno |
Funkcije i aplikacije
● Sorbitol se koristi kao nutritivni zaslađivač, humektant, sredstvo za keliranje i stabilizator.Hranu koja sadrži sorbitol mogu jesti pacijenti s dijabetesom, bolestima jetre i kolecistitisom.
● Osim što se koristi kao zaslađivač, sorbitol također ima funkciju hidratacije, keliranja metalnih iona, poboljšanja teksture (čini kolače osjetljivima i sprječava starenje škroba).
